Unsere verehrten Gästen und Freunden des Hauses
wünschen wir ein gutes segenreiches
neues Jahr 2024 und bleiben sie gesund!!!
Speisekarte
S i l v e s t e r - M E N Ü 2024
Duo Amuse bouche
Kleiner Reibekuchen mit Tatar und Kaviar
Hummercocktail mit grünem Spargel und Cognacsahne
Klare Ochsenschwanzsuppe ”Oxtail Claire ” mit Sherry und Chesterstange
Gänseleberterrine mit Brioche und Sauce Cumberland
Seeteufel auf Lauch-Nudelbett mit Beurre Blanc
Milchkalbsbäckchen in Burgundersauce mit getrüffeltem Kartoffelpüree
und feinen Gemüsen
Dessertvariation St. Silvester
Preis pro Person
129,00 €