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Unsere verehrten Gästen und Freunden des Hauses

wünschen wir ein gutes segenreiches

neues Jahr 2024 und bleiben sie gesund!!!


Speisekarte

S i l v e s t e r - M E N Ü 2024


Duo Amuse bouche

Kleiner Reibekuchen mit Tatar und Kaviar


Hummercocktail mit grünem Spargel und Cognacsahne

Klare Ochsenschwanzsuppe ”Oxtail Claire ” mit Sherry und Chesterstange


Gänseleberterrine mit Brioche und Sauce Cumberland
Seeteufel auf Lauch-Nudelbett mit Beurre Blanc

Milchkalbsbäckchen in Burgundersauce mit getrüffeltem Kartoffelpüree

und feinen Gemüsen


Dessertvariation St. Silvester
Preis pro Person
129,00 €