S i l v e s t e r - M E N Ü 2023
Weinbergschnecke im Champignon
Kleiner Reibekuchen mit Tatar und Kaviar
Hummercocktail mit grünem Spargel und Cognacsahne
Klare Gänseconsommé mit Gemüseperlen und Flädle
Seeteufel auf Lauch-Nudelbett mit Beurre Blanc
Tournedos Rossini Champignonkopf
mit Trüffeljus, Prinzesskartoffel & Babyspinat
Dessertvariation St. Silvester